Хранителният режим, в който присъстват храни с противовъзпалителен ефект, носи редица ползи за здравето. Те помагат както за намаляването на риска от развитие на сърдечни и други хронични заболявания, така и за облекчаване на симптомите на възпаления в тялото, ако вече се борим с такива. И далеч не на последно място по важност е ролята им в забавянето на процеса на стареене.
За щастие, редица храни могат да се похвалят с противовъзпалителен ефект, но има две, които се отличават като най-ефективни.
Ето са те според диетолозите.
Спанак
Този зеленолистен зеленчук е пълен с витамини, фибри и други хранителни вещества, като различни проучвания доказват ползите му за здравето. Консумацията на спанак се свързва с благоприятното влияние върху нивата на кръвната захар и намаляването на риска от диабет с 26%.
Само половин чаша варен спанак на ден пък помага на възрастните хора да подобрят когнитивните си функции. Наред с това, същото количество от зеленчука, консумирано всеки ден, намалява биомаркерите, свързани с колоректален рак.
Въпреки че може да се консумира както суров, така и сготвен, спанакът е най-полезен, когато не е преминал през термична обработка. По този начин се запазва високото съдържание на лутеин – антиоксидант, който намалява възпалението, свързано с когнитивен спад, здравето на сърдечно-съдовата система и рак.
Нар
Зърната, които се съдържат в нара, може да са дребни, но за сметка на това са силен помощник в справянето с възпалителните процеси. Това е така, благодарение на елагитанините – биоактивни полифеноли с противовъзпалителен ефект върху клетките в тялото.
Но ползите от консумацията на нар се простират и отвъд това. Този плод е богат и на фибри – с около четири грама само в половин чаша. А както добре знаем, фибрите са особено полезни за храносмилането.
Наред с това нарът съдържа антиоксиданти и полифеноли. Те от своя страна пък подпомагат здравето на сърцето, подобряват кръвообращението и са полезни също за здравето на кожата.
За да извлечем максимално ползи, препоръчителното количество нар на ден е около половин чаша. И въпреки че от зърната се получава вкусен сок, е добре да предпочетем хапването им директно от плода.
В половин чаша от тях се съдържат седем грама фибри, докато в сока – едва 0.2 грама. Освен това зърната от нар съдържат и повече витамин С – мощен антиоксидантен витамин, пише Real Simple.
