Червените картофи са един от съвременните методи за поддържане на здравето. Те са с концентрирано съдържание на витамин C, фолиева киселина, желязо, цинк и калий, предаде репортер на БГНЕС.

В хранителната стойност на 100 грама от картофите се съдържат 14 гр. белтъчини, 12 гр. въглехидрати, мазнини – 0, 1 гр., енергийна стойност 52 килокалории, съдържат и манган, тиамин и витамин B6.

Всъщност червените сортове не са нещо ново, те са познати отдавна у нас и са отглеждани основно като картофи за печене.

Червените картофи са с цвят на кожата от розов до червен, а месото им е от светложълто до жълто. Уникално вкусни и подходящи са за печене, тъй като се разпадат лесно при топлинната обработка. Известни са като храната на боговете.

Ред Скарлет е сорт червени картофи, който е много популярен и е селектиран в Холандия и се счита за едно от най-добрите им достижения. Ако имате червени картофи под ръка, лесно можете да си направите картофи на фурна, картофи соте, картофена запеканка, картофено руло или картофени кюфтенца.

БГНЕС

Оставете отговор

Please enter your comment!
Моля въведете името ви